ЧЕРЕМУХА: полезные свойства и противопоказания.

Распространенная практически на всей территории нашей страны черемуха является лекарственным растением и обладает удивительными полезными свойствами. В этой статье речь пойдет о пользе ягод черемухи при употреблении ее в кулинарных количествах, то есть не как лекарственное средство. К сожалению ягоды черемухи могут принести и вред здоровью человека. Но обо всем по порядку.

Описание черемухи:
Черемуха — невысокие листопадные деревья (кустарники) семейства Розоцветные. Существует около 20 видов черемухи. В период цветения это растение невероятно красиво. Цветы белого цвета, собраны в красивые кисти и очень ароматны. Плоды черемухи — ягоды черного цвета со сладким терпким вкусом. В пищу употребляют только плоды, а для лекарственных целей используют плоды, листья и кору, на основе которых в народной медицине готовят средства от разных болезней. Многие садоводы сознательно не выращивают черемуху, так как ошибочно думают, что она притягивает вредных насекомых. Специалисты же напротив называют черемуху санитаром леса, так как фитонциды, содержащиеся в цветах и листьях растения, очищают окружающий воздух от болезнетворных микробов и насекомых (в том числе комаров и клещей). Плоды черемухи употребляют в свежем виде или высушивают. Сушеную черемуху часто используют для приготовления пирогов, компотов и киселей. Черемуха не подходит для консервации.

Состав черемухи:
В состав ягод черемухи входят витамины С, Е, Р, органические кислоты (лимонная, яблочная), сахара, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла, макро- и микроэлементы: железо, медь, цинк, кобальт, марганец и другие полезные для здоровья вещества.

Калорийность черемухи:
Калорийность черемухи составляет около 100 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства черемухи:

• Черемуха способствует укреплению иммунной системы, обладает бактерицидным и общеукрепляющим действием, помогает защититься от простудных заболеваний.

• Насыщает организм витаминами и служит профилактикой цинги.

• Специалисты рекомендуют употреблять черемуху людям с сосудистыми заболеваниями, так как эта ягода благоприятствует укреплению стенок сосудов.

• Черемуха способствует нормализации работы пищеварительной системы, помогает справиться с диареей и некоторыми кишечными инфекциями.

• Хорошо влияет черемуха на глаза, помогает улучшить зрение, полезна людям, проводящим много времени перед компьютером.

• Регулярное употребление черемухи благоприятно сказывается на состоянии кожи, способствует сужению пор и разглаживанию морщинок.

Противопоказания черемухи:
Ягоды черемухи противопоказаны беременным и кормящим женщинам, маленьким детям, людям с хроническими запорами и некоторыми болезнями желудочно-кишечного тракта. При наличии серьезных заболеваний перед употреблением черемухи необходимо проконсультироваться с врачом. Даже совершенно здоровым людям не стоит злоупотреблять этой ягодой, а кушать ее в умеренных количествах. Не стоит употреблять косточки этой ягоды, так как это может вызвать отравление.

Берегите себя и будьте здоровы!