ШПИНАТ: полезные свойства и противопоказания.

ШПИНАТ: полезные свойства и противопоказания.Шпинат — очень полезное овощное растение, которое популярно во многих странах мира. К сожалению, в нашей стране шпинат совершенно незаслуженно не пользуется популярностью, хотя полезные свойства этой травы способны предупредить и победить многие болезни. Людям, ведущим здоровый образ жизни и заботящимся о своем здоровье стоит присмотреться получше к этой овощной культуре.

Описание шпината:
Шпинат (шпинат огородный) — травянистое растение семейства Амарантовые. Родиной шпината считают Ближний Восток, откуда он много сотен лет назад был привезен в Испанию и постепенно распространился по всей Европе, а затем попал и в Америку. На сегодняшний день шпинат является одним из популярнейших овощей в Америке и Европе. Его используют для приготовления множества блюд — супов, салатов, соусов, выпечки и так далее.  Шпинат не отличается сильно выраженными вкусовыми качествами, и на вкус довольно пресный. А вот питательные и целебные свойства его уникальны. Шпинат — кладезь полезных для здоровья человека веществ.

Состав шпината:
Состав шпината отличается богатством полезных для организма человека веществ. В состав входят белки, углеводы и даже жиры. В листьях шпината белка значительно больше чем в других овощах, за исключением зеленого горошка и молодой фасоли. Шпинат содержит клетчатку, сахара, крахмал, органические кислоты. Шпинат богат витаминами А, С, Е, D, К, Н, РР, группы В. По содержанию каротина шпинат уступает только моркови. В нем содержаться макро- и микроэлементы такие как калий, кальций, железо, натрий, магний, фосфор, йод, селен, цинк, медь, марганец и другие минеральные вещества.

Калорийность шпината:
Калорийность шпината составляет около 20 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства шпината:

  • Шпинат повышает иммунитет, обладает общеукрепляющим действием, полезен  при авитаминозах, а также истощенным людям и людям после тяжелых болезней.
  • Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Укрепляет стенки сосудов, снижает отечность, способствует нормализации кровяного давления, улучшает состав крови.
  • Регулярное употребление шпината снижает риск возникновения онкологических заболеваний, тормозит развитие рака.
  • Оказывает благоприятное воздействие на работу пищеварительной системы у взрослых и детей, обладает легким слабительным действием, улучшает работу поджелудочной железы и усиливает перистальтику кишечника,  нормализует обмен веществ, способствует выведению токсинов и шлаков.
  • Хорошо влияет на работу щитовидной железы.
  • Шпинат обладает способностью выводить из организма радионуклиды.
  • Успокаивающе влияет на нервную систему, помогает справиться с бессонницей, переутомлением, раздражительностью и стрессами.
  • Специалисты рекомендуют включать шпинат в рацион питания беременных и кормящих женщин для снижения риска возникновения патологий ребенка.
  • Шпинат — необходимый продукт для людей с избыточной массой тела.
  • Очень полезен шпинат детям, так как снабжает организм необходимыми витаминами и минералами и препятствует возникновению нарушений развития ребенка. В некоторых странах шпинат является обязательным компонентом детского питания.
  • Регулярное употребление шпината благоприятно влияет на глаза, способствует улучшению зрения, снижению утомляемости, предупреждает многие глазные болезни, в том числе дистрофию сетчатки.
  • Листья шпината положительно влияют на состояние десен и зубов.
  • Шпинат замедляет процессы старения организма, поэтому его необходимо включать в рацион питания людям преклонного возраста.
  • Шпинат благоприятно влияет на состояние кожи.

Противопоказания шпината:
Шпинат содержит щавелевую кислоту (чем моложе листья шпината тем ее меньше), употребление которой в больших количествах может вызвать различные заболевания почек,  печени и желчного пузыря. Поэтому необходимо помнить, что все хорошо в меру. Шпинат не рекомендуется употреблять при  мочекаменной, желчнокаменной, почечнокаменной и язвенной болезнях, а также при подагре и нарушениях солевого обмена в организме.

Рецепты полезных блюд с использованием шпината:
- Салат из пекинской капусты и шпината.

Про полезные свойства других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни — это  не только здоровое питание, но и соблюдение правил гигиены, отказ от вредных привычек, физические нагрузки и другие составляющие.

 

Оставить комментарий

Comment