СОЕВОЕ МАСЛО: полезные свойства и противопоказания.
Категория Статьи о питанииК сожалению, соевое масло не очень популярно в нашей стране. И совершенно напрасно, потому что соя и продукты из нее способствуют укреплению здоровья и продлению жизни. Людям, переживающим о своем здоровье и ведущим здоровый образ жизни, специалисты рекомендуют включать сою и продукты из нее, в том числе соевое масло, в свой рацион питания.
Описание соевого масла:
Впервые масло из соевых бобов было получено в Китае около 6 тысяч лет назад, и только в конце 18 века соя попала в Европу. В настоящее время соевое масло очень популярно в Америке, Китае и странах Европы. Для изготовления масла используют семена сорта «Соя культурная». В пищу употребляется рафинированное соевое масло (прозрачное с желтым оттенком). В кулинарных целях соевое масло применяют так же как подсолнечное – заправляют салаты, добавляют в соусы, на нем жарят и используют для выпечки. Соевое масло широко используют в косметологии для ухода за сухой, нормальной и увядающей кожей.
Состав соевого масла:
Соевое масло содержит витамины Е, К и В4, незаменимые жирные кислоты (линолевую, олеиновую, линоленовую, стеариновую и другие), железо, цинк и другие полезные для здоровья вещества.
Калорийность соевого масла:
Калорийность соевого масла составляет около 890 ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства соевого масла:
- Соевое масло усваивается организмом человека на 98%.
- Способствует укреплению иммунитета, насыщает организм человека полезными веществами.
- Хорошо влияет на сосуды и сердце, помогает снизить уровень плохого холестерина, уменьшает риск возникновения инфарктов и других болезней сердечно-сосудистой системы.
- Оказывает положительное влияние на работу головного мозга, благоприятствует развитию умственных способностей.
- Помогает нормализовать работу пищеварительной системы, улучшает обмен веществ.
- Специалисты рекомендуют употреблять соевое масло с целью профилактики болезней почек и печени.
- Соевое масло отлично подходит для детского рациона питания.
- Замедляет процессы старения, помогает сохранить молодость организма на долгие годы.
- Положительно влияет на мужскую половую функцию.
- Оказывает омолаживающее действие на кожный покров.
Противопоказания соевого масла:
Соевое масло противопоказано при индивидуальной непереносимости. Беременным и кормящим женщинам, а также людям с серьезными заболеваниями перед употреблением соевого масла стоит проконсультироваться с врачом.
О полезных свойствах и противопоказаниях оливкового, кукурузного, тыквенного масел и других продуктов питания читайте в разделе «Полезные продукты».