УКРОП: состав, полезные свойства и противопоказания.
Категория Статьи о питании
Укроп — ценнейший продукт для здоровья человека. Целебными свойствами обладают листья, стебли и семена (плоды). Но сегодня мы поговорим именно о полезных свойствах зелени укропа, так как именно ее люди используют в кулинарии. Укроп обладает отличными вкусовыми качествами и является одной из самых популярных трав на нашем столе.
Описание укропа:
Укроп — однолетнее растение семейства Зонтичные. Произрастает практически на всех континентах. Стебель укропа прямой одиночный, в верхней части немного ветвистый. Листья тонкие нитевидные. В период цветения на верхушке стебля появляется широкое зонтичное соцветие, на котором в небольшие зонтики собраны маленькие желтые цветочки. Семена укропа овальной формы. Укроп может достигать высоты более 1 метра.
Состав укропа:
Зелень укропа богата витаминами С, Е, Р, группы В. В состав входят органические кислоты, эфирное масло, микро- и макроэлементы такие как калий, кальций, железо, магний, фосфор и много других полезных для здоровья веществ.
Калорийность укропа:
Калорийность укропа очень мала и составляет не более 40 ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства укропа:
- Укроп обладает общеукрепляющим действием, способствует повышению иммунитета.
- Укроп обладает бактерицидными свойствами и помогает справиться с различными инфекционными заболеваниями.
- Оказывает благоприятное воздействие на сердечнососудистую систему. Специалисты рекомендуют включать укроп в рацион питания людей страдающих гипертонией.
- Укроп помогает облегчить симптомы почечных заболеваний. Обладает мочегонным и желчегонным действием.
- Укроп благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, снижает спазмы, уменьшает газообразование.
- Оказывает хорошее воздействие на эндокринную систему. Способствует нормализации менструального цикла у женщин.
- Укроп успокаивающе действует на нервную систему, помогает при бессоннице.
- Укроп помогает справиться с головной болью.
- Хорошо влияет на состояние полости рта, освежает и дезинфицирует ее.
- Укроп называют травой молодости, так как он способствует сохранению и продлению молодости на долгие годы.
Противопоказания укропа:
Укроп противопоказан при индивидуальной непереносимости. Также не стоит сильно увлекаться укропом людям с пониженным давлением.
Рецепты полезных блюд с использованием укропа:
— Салат из брокколи, цветной капусты и помидоров черри.
— Салат из дайкона, моркови и зелени.
— Салат из краснокочанной капусты и зеленого горошка.
— Зеленый омлет с укропом, стручковой фасолью и брокколи, приготовленный в духовке.
— Вкусный салат из зеленой редьки.
Кушайте укроп с удовольствием. О пользе других продуктов питания и возможных противопоказаниях Вы можете прочитать на странице «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из закаливания, отказа от вредных привычек и других составляющих.