ВИТАМИН В1: потребность и влияние на организм. В каких продуктах содержится.

ВИТАМИН В1: потребность и влияние на организм. В каких продуктах содержится.Витамин B1 (тиамин) играет важнейшую роль для здоровья человека. От количества этого витамина, поступающего в организм, зависят практически все процессы, протекающие в организме. Очень необходим тиамин для роста и развития детей.

Описание витамина В1:
Витамин B1 (тиамин) – это водорастворимый витамин, бесцветное кристаллическое вещество, которое обладает высокой биологической активностью. Именно этот витамин был открыт первым. Организм человека не синтезирует это вещество, а получает его с пищей. Существуют также медицинские препараты, содержащие этот витамин. Препараты витамина В1 назначают для профилактики и лечения многих заболеваний.

Для чего организму нужен витамин В1:

  • Витамин B1 играет наиважнейшую роль в обмене веществ, он является неотъемлемой частью некоторых ферментов и участвует практически во всех биохимических процессах, происходящих в организме.
  • Принимает участие в водном, белковом, жировом и особенно углеводном обмене.
  • Тиамин необходим для нормальной работы каждой клеточки в организме человека, особенно это касается нервных клеток.
  • Помогает обеспечить правильную работу сердечнососудистой системы.
  • Достаточное поступление витамина В1 в организм оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение и усиливает перистальтику кишечника.
  • Витамин В1 принимает участие в работе эндокринной системы.
  • Повышает активность головного мозга, улучшает память и умственные способности. Именно поэтому в рационе питания детей должно быть достаточно продуктов питания богатых тиамином.

Суточная потребность организма в витамине B1:
Потребность организма человека в витамине В1 зависит от уровня физических нагрузок, возраста, пола, климатических условий, состояния здоровья и других составляющих. Для детей необходимость в этом витамине варьируется от 0,5 до 1,7 мг в сутки, у женщин – от 1,3 до 2,2 мг, у мужчин – от 1,6 до 2,5 мг. Потребность в витамине В1 повышается при физических и психических нагрузках, в холодное время года, в период беременности и кормления грудью, при большом количестве углеводов в рационе питания, при некоторых заболеваниях, а также при других факторах. Стоит помнить, что тиамин не накапливается в организме, именно поэтому он должен поступать в организм каждый день.

Продукты, содержащие витамин В1:
Витамин В1 содержится в разных продуктах питания, как растительного, так и животного происхождения. Более всего тиамина содержится в отрубях зерновых культур, крупах (гречке, пшене и овсянке), горохе, грецких и кедровых орехах, субпродуктах (сердце и почках). Много тиамина в землянике, облепихе, черной смородине, мандаринах, апельсинах, зеленых листовых овощах.

Недостаток витамина В1 в организме:
Дефицит витамина В1 может возникнуть в результате неправильного питания, например при преимущественно углеводном питании или при избыточном или недостаточном потреблении белковой пищи. При частом употреблении алкоголя, кофе и чая также может возникнуть нехватка этого витамина. Недостаток тиамина может быть следствием некоторых заболеваний. Дефицит витамина В1 может проявляться слабостью, забывчивостью, беспокойством, раздражительностью, головной болью, дрожанием рук, потерей аппетита, бессонницей и другими состояниями. Длительная нехватка этого витамина может привести к серьезным заболеваниям.

Переизбыток витамина В1 в организме:
Переизбыток тиамина в организме встречается очень редко, так как этот витамин не накапливается в тканях, а все излишки выводятся с мочой. Переизбыток может возникнуть только при приеме большого количества препаратов, содержащих витамин В1.

Берегите себя и будьте здоровы!

Советуем также почитать о потребности и влиянии на организм других витаминов и минералов:
- Витамин A
- Магний
- Витамин D
- Кальций
- Витамин C
- Селен
- Витамин E
О других полезных веществах читайте в разделе «Витамины и минералы».

 

Оставить комментарий

Comment