КУРКУМА: полезные свойства и противопоказания.

Куркума — одна из самых популярных приправ во всем мире. Помимо прекрасных вкусовых качеств, обладает широким спектром полезных свойств и считается природным антибиотиком. Миллионам людей на нашей планете куркума помогает сохранить здоровье и справиться со многими заболеваниями.

Описание куркумы:
Куркума — приправа, полученная из корня одноименного растения. Как правило, используют куркуму в виде порошка. Куркума обладает слабо пряным, немного жгучим, горьковатым вкусом, напоминающим вкус имбиря, но с более приятным ароматом. Куркуму добавляют в различные блюда – омлеты, салаты, соусы, овощные рагу, супы, макароны, рис и другие крупы, мясные и рыбные блюда, маринады и даже кондитерские изделия. Помимо кулинарии, эта пряность используется в пищевой промышленности, краситель Е-100 — это куркума.

Состав куркумы:
В состав куркумы входят витамины С, К, Е, группы В (В1, В2, В3, В6, В9), эфирные масла, краситель куркумин, железо, йод, фосфор, кальций, селен, и еще множество полезных для здоровья веществ.

Калорийность куркумы:
Калорийность куркумы составляет около 350 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства куркумы:

• Куркума способствует укреплению иммунитета.

• Обладает сильным антибактериальным действием и считается природным антибиотиком, который при этом не оказывает негативного воздействия на печень и желудочно-кишечный тракт.

• Регулярное употребление куркумы значительно снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

• Куркума способствует укреплению сердечной мышцы, нормализации давления, благоприятно влияет на сосуды, улучшает состав крови.

• Полезна людям с бронхо-легочными заболеваниями.

• Оздоравливающе действует на нервную систему. Помогает справиться с раздражительностью, повысить стрессоустойчивость человека.

• Куркума положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, улучшает пищеварение и усвоение тяжелой пищи, нормализует функционирование желчного пузыря и поджелудочной железы, улучшает микрофлору кишечника, снижает газообразование.

• Очищает организм от токсинов и шлаков.

• Обладает глистогонным действием.

• Куркума полезна для женского здоровья, способствует нормализации менструального цикла, защищает от гинекологических заболеваний, улучшает репродуктивную функцию.

• Для мужчин также очень полезна куркума, она помогает защититься от простатита, усиливает половую функцию.

• Специалисты рекомендуют добавлять куркуму в пищу людям с лишним весом.

• Куркума хорошо влияет на суставы и благоприятствует укреплению костей и поэтому особенно полезна детям и людям преклонного возраста.

• Кроме этого куркума способствует лучшему усвоению белка, что очень важно для спортсменов и детей в период роста организма.

Противопоказания куркумы:
При заболеваниях желчного пузыря и желчных путей, при беременности, а также при лечении болезней медикаментозными препаратами, перед употреблением куркумы необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. Кроме этого даже совершенно здоровым людям необходимо помнить, что пользу приносит умеренное и регулярное употребление куркумы, а передозировка может вызвать негативные последствия для организма.

Про пользу и возможный вред продуктов можно прочесть в разделе «Полезные продукты». И не забывайте: здоровый образ жизни – это правильное питание, физическая активность, отказ от вредных привычек и другие составляющие, которые помогут сохранить здоровье на многие годы.