Описание авокадо:
Авокадо – это плод вечнозеленого растения Персея американская. И растение и его плоды также называют «аллигаторова груша». Несмотря на то, что люди обычно воспринимают авокадо овощем, авокадо является фруктом. Кожура авокадо в зависимости от сорта может быть от светло-зеленой до темно-зеленой, гладкой и сморщенной. Мякоть авокадо как правило нежно-зеленая, не сладкая, нежная, похожая на масло или крем.

Состав авокадо:
Авокадо удивителен по составу. Он является самым калорийным фруктом, т.к. в нем содержится очень много жиров, в 20-30 раз больше чем в других фруктах.  Жиры, которые содержатся в авокадо, очень полезны для организма. Они легко усваиваются из-за большого количества ненасыщенных жирных кислот.
В авокадо много: кальция, калия (больше чем в банане), магния, натрия, марганца, фосфора и других минеральных веществ. Авокадо содержит следующие витамины: А, С, Е, РР, D и группа витаминов В.

Полезные свойства авокадо:
Авокадо чрезвычайно полезный фрукт.

• Расщепляет накопившийся в организме холестерин и препятствует образованию нового.

• Омолаживает организм, защищает клетки от старения и способствует обогащению их кислородом.

• Концентрирует память.

• Повышает устойчивость к стрессу.

• Снижает риск инфарктов и вероятность возникновения других сердечнососудистых заболеваний.

• Снижает артериальное давление.

• Препятствует малокровию и помогает выработке красных кровяных телец.

• Помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями.

• Полезен для желудочно-кишечного тракта, помогает избавлению от запоров.

• В косметических целях (маски из авокадо для кожи и волос) обладает отличным антивозрастным эффектом.

Противопоказания авокадо:

• У людей предрасположенных к аллергическим реакциям могут вызвать аллергию.

• Не стоит злоупотреблять авокадо людям, страдающим избыточным весом.

• Листья и косточки авокадо содержат токсичные вещества, поэтому опасны для здоровья человека и животных.

Употребление и применение авокадо:
Употребляется авокадо, как правило, сырым. Его используют для приготовления салатов, бутербродов, закусок и других холодных блюд. Можно намазать мякоть авокадо на хлеб или добавить в привычный для нас овощной салат (огурцы, помидоры, зелень и авокадо). Рецепты с использованием авокадо можно найти практически на всех кулинарных сайтах.

О полезных свойствах продуктов и возможных противопоказаний к их употреблению Вы можете прочитать на странице «Полезные продукты»

И еще немного об авокадо: