Салат «Цезарь» с курицей (пошаговый рецепт с фото).

Очень нарядный, вкусный и полезный салат «Цезарь» станет украшением праздничного стола, а также прекрасно впишется в атмосферу будничного обеда или ужина. Готовиться он совершенно не сложно, а вот съедается очень быстро 😉

 …

Ингредиенты для салата «Цезарь»:
• Куриная грудка – 1 штука среднего размера.
• Помидоры черри – 3-5 штук.
• Сыр Пармезан (любой твердый сыр) – по вкусу (30-100 грамм).
• Несколько листьев салата.
• Хлеб ржано-пшеничный (можно любой другой) – около 100 грамм.

Ингредиенты для заправки к салату «Цезарь»:
• Оливковое масло – 3 столовые ложки.
• Яичный желток – 2 штуки.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сок лимона – 2 столовые ложки.
• Горчица готовая – 2 чайные ложки.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление салата «Цезарь»:
1. Хлеб нарезаем кубиками (около 1см) и отправляем в духовку с самой минимальной температурой (у меня это 100 градусов) на 20 минут. Дверцу духовки я обычно оставляю приоткрытой. За время нахождения наших будущих сухариков в духовке необходимо их несколько раз перемешать.

2. Куринную грудку варим до полной готовности.

3. Пока хлеб превращается в сухарики и варится курица, готовим соус.
Желтки разминаем вилкой. Чеснок натираем на мелкой терке. Оливковое масло смешиваем с горчицей, чесноком, желтками и лимонным соком. Полученную заправку к салату оставляем настаиваться.

4. Листья салата режем на полоски (квадратики) среднего размера. Если салат порезать сильно мелко, то в готовом блюде он будет выглядеть «размазней», поэтому мельчить не стоит.

5. Помидоры черри режем и отправляем к листьям салата. Можно порезать помидорки на четвертинки, а можно как на фото ниже.

6. Отваренную грудку остужаем, режем кубиками и добавляем к порезанным овощам.

7. На мелкой терке трем сыр и добавляем к уже порезанным ингредиентам.

8. Готовые и остывшие сухарики добавляем в салат и аккуратно все перемешиваем, заправляем соусом и наслаждаемся очень ароматным вкусным и полезным блюдом!

Готовьте и кушайте салат Цезарь с удовольствием и будьте здоровы!
Приятного аппетита!