ЩУКА: полезные свойства и противопоказания.

ЩУКА: полезные свойства и противопоказания.
Щука — одна из самых популярных пресноводных рыб, снискавшая популярность жителей не только нашей страны, но и многих других регионов. Она обладает превосходными вкусовыми качествами и очень полезна для здоровья человека.

Описание щуки:
Щука — хищная пресноводная рыба, обитающая обычно в слабопроточных и непроточных водах рек, озер и прудов Северной Америки и Евразии.  Тело и голова щуки длинные, пасть большая с множеством зубов.  Окрас этой рыбы зависит от возраста, питания, среды обитания. Вес щуки может достигать 35 килограмм, а длина 1,5 метра. Наилучшими вкусовыми качествами обладают небольшие щуки массой до 2,5 кг. В разных кухнях мира из щуки готовят множество блюд, из нее готовят котлеты, рулеты, ее жарят, варят, запекают, фаршируют и даже солят. Недостатком щуки является ее сильная костлявость. Очень популярна и вкусна икра щуки.

Состав щуки:
Мясо щуки имеет богатый химический состав. Щука содержит витамины А, Е, С, РР, группы В,  макро- и микроэлементы такие как фосфор, калий, кальций, натрий, магний, железо, цинк, сера, хром, кобальт, фтор и другие минеральные вещества. Мясо щуки богато белком, практически не содержит жира и не содержит углеводов.

Калорийность щуки:
Калорийность свежей щуки составляет около 80 ккал на 100 грамм продукта, вареной — около 95 ккал.

Полезные свойства щуки:

  • Регулярное употребление щуки способствует укреплению иммунитета, помогает защититься от инфекционных заболеваний.
  • Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Снижает риск возникновения сахарного диабета, а также рекомендуется людям, страдающим от этого недуга.
  • Белок, содержащийся в мясе щук, усваивается гораздо легче, чем животный, поэтому щука полезна для людей с заболеваниями пищеварительной системы.
  • Щука помогает нормализовать обмен веществ в организме.
  • Оказывает положительное влияние на работу нервной системы.
  • Специалисты рекомендуют употреблять щуку людям с избыточным весом.

Противопоказания щуки:
Щука противопоказана при индивидуальной непереносимости.

О пользе других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты».

Оставить комментарий

Comment